Salade met rucola, tomaat, mozzarella en bieslook

Salade met rucola, tomaat, mozzarella en bieslook

Deze salade bevat veel eiwitten 1 persoon Ingrediënten: -1 zakje mozzarella -30 gram rucola -5 á 6 cherrytomaatjes -Wat verse bieslook Bereidingswijze: 1) Verdeel de rucola over het bord. 2) Snijd de mozzarella en de cherrytomaatjes in kleine stukjes en verdeel deze over de rucola. 3) Snijd de bieslook fijn en garneer deze over de mozzarella, rucola en de cherrytomaatjes. Eet smakelijk!   Heb je nou een vraag of misschien wel een leuke suggestie? Neem dan even contact met mij op via het contactformulier of stuur een mailtje naar info@joerikempkes.nl. Geen enkele vraag of suggestie is raar of onmogelijk, ik help je graag!   Heel veel...
Havermout ontbijt met cacao of vanille

Havermout ontbijt met cacao of vanille

Havermout ontbijt met vanille of cacaopoeder Bestaande uit ”schone” koolhydraten en vitaminen en mineralen. 1 persoon Met unieke kortingscode mede mogelijk gemaakt door Perfectbody Heb jij in de ochtend weinig tijd om een gezond ontbijt klaar te maken en neem je keer op keer maar het gemakkelijke wat eigenlijk niet zo gezond is? Dan is dit ontbijt misschien iets voor jou! Het ontbijt bestaat onder andere uit havermout  en is in slechts 2 minuten klaar te maken. Je kunt dit ook makkelijk onderweg eten bijvoorbeeld in de auto of op de fiets en het is super gezond! Ik raad dit ontbijt iedereen aan, wat je trainingsdoelstelling ook is. Het is voor iedereen gezond. De koolhydraten uit havermout zijn namelijk langzaam verteerbaar wat je gedurende tijd een verzadigd gevoel geeft. Je houdt hierdoor je suikerspiegel in balans en voorkomt hiermee de welbekende eetbuien. Havermout is prima te gebruiken als broodvervanger, maar let er wel op dat je voor de biologische versie kiest. Je kunt de havermout combineren met rauwe cacaopoeder of vanille, beide bevatten verschillende vitaminen en mineralen. Dit maakt je havermout lekkerder en ook nog eens voedzamer!   Ingrediënten: – 120-150 gram biologische(gemalen) havermout of 4 scoops – 2 á 3 glazen water – 1 vanille stokje of 1 theelepel rauwe cacaopoeder Bereidingswijze: Je kunt dit ontbijt zowel met een blender als met een shake beker bereiden, beide zijn prima opties. Met een shakebeker kun je het wel gemakkelijker klaarmaken en meenemen. 1) Doe de havermout in de blender en blender het net zo lang totdat het poeder is. Je kunt er voor kiezen om dit elke keer opnieuw te...
Salade met komkommer, bleekselderij en tonijn

Salade met komkommer, bleekselderij en tonijn

Frisse salade met tonijn, komkommer en bleekselderij 1 á 2 personen. Nu de zomer eraan komt, kan een frisse salade natuurlijk niet ontbreken. Deze salade is rijk aan verse groente en vis en bevat onder andere vitamines, mineralen, eiwitten en omega 3! Mocht je  ‘s ochtends of overdag nou niet zo veel tijd hebben om een salade te maken, dan kun je dit ook de avond ervoor doen en in de koelkast leggen. De salade is de volgende dag dan nog prima te eten, wel is die natuurlijk op de dag zelf het lekkerst.   Ingrediënten: – 1 blikje tonijn (in olijfolie) – 2 lange stengels bleekselderij – 1 komkommer – Een paar blaadjes verse koriander – 1 eetlepel citroensap   Bereidingswijze: 1) Snijdt de komkommer in kleine blokjes. 2) Snijdt de bleekselderij in de dunne stukjes. 3) Doe de bleekselderij en de komkommer in een bak of schaal. 4) Voeg het blikje tonijn toe. 5) Snijdt de blaadjes koriander fijn en voeg deze toe. 6) Als laatste voeg je de eetlepel citroensap toe. 7) Meng het geheel door elkaar en je heerlijke frisse salade is klaar, eet smakelijk! TIP: Schil de komkommer niet, de schil bevat namelijk de meeste vitaminen en mineralen.   Heb je nou een vraag of misschien wel een leuke suggestie? Neem dan even contact met mij op via het contactformulier of stuur een mailtje naar info@joerikempkes.nl. Geen enkele vraag of suggestie is raar of onmogelijk, ik help je graag!   Heel veel...
Noten als tussendoortje

Noten als tussendoortje

Noten zijn prima en gemakkelijk te nuttigen als tussendoortje. Ze zijn erg gemakkelijk mee te nemen en snel en eenvoudig te eten. Om het te gebruiken als tussendoortje neem je ongeveer  1a2 handjes ongezouten noten. Je kunt  kiezen uit  1 notensoort of uit een notenmix. Probeer zoveel mogelijk af te wisselen met de verschillende soorten noten, elke notensoort heeft namelijk zijn eigen voedingstoffen. Mocht je nou geen noten lusten of er allergisch voor zijn, dan kun je verschillende zaden proberen. Dit is een prima alternatief voor noten. Je kunt bijvoorbeeld kiezen uit chiazaad, sesamzaad, pompoenzaad, lijnzaad etc.   Waarom zijn noten gezond? Noten zijn gezond doordat deze erg rijk zijn aan verschillende vitamines en mineralen, eiwitten en onverzadigde vetzuren. Onverzadigde vetzuren zijn de gezonde vetten die ons lichaam nodig heeft! Zo verlagen deze vetzuren bijvoorbeeld je cholesterol gehalte en verminderd dit te kans op hart en vaatziekten. Daarnaast hebben onverzadigde vetzuren nog veel meer positieve effecten, binnenkort hierover meer. Let wel op de hoeveelheid noten die je neemt als tussendoortje. Neem je veel meer als 1a2 handjes, dan maak je het weer ongezond.   Waar moet je op letten bij het kopen van noten? -Kies altijd voor rauwe noten en geen gezouten of gebrande. -Kies je voor een notenmix? Let er dan op dat er eventueel ook cranberry’s of rozijnen bij zitten, deze bevatten veel suikers. Je kunt ze er dan tussen uit halen en alleen de noten eten. -let er op dat pinda’s geen noten zijn.   Een aantal voorbeelden van gezonde noten: -Hazelnoten -Pecannoten -Cashewnoten -Amandelen -Paranoten -Walnoten -Pistachenoten -Macadamia noten   Heb je nou een vraag...
Waarom is magere kwark gezond en welke kwark kun je het beste nemen?

Waarom is magere kwark gezond en welke kwark kun je het beste nemen?

Kwark, wie kent het niet? Kwark is een veel gebruikte voedselbron bij een ieder die bezig is met gezonde voeding of aan sport doet. Er wordt veel over gesproken en dat is niet voor niets. Vandaag leg ik uit waarom kwark nou gezond is en waarom dit product perfect te gebruiken is in een gezond voedingspatroon en bij sporters. Magere kwark (zonder een zoetsmaakje en vet) is een erg voedzaam en gezond product, dit heeft vooral te maken door het hoge eiwitgehalte. 100 gram magere kwark bevat al gauw rond de 10 gram eiwitten. Tevens zijn dit zogenaamde caseïne eiwitten, deze worden door je lichaam langzaam afgebroken wat leidt tot een urenlange en constante opname van eiwitten. Een goede tip is om kwark te gebruiken voor het slapen gaan, hierdoor ben je continu voorzien van eiwitten tijdens je slaap.   WAAROM KWARK? –Helpt bij spierherstel: Kwark bevat veel eiwitten, deze zorgen voor het herstel van spierweefsel. Door het gebruik van (extra) eiwitten creëer je  dus een versneld spierherstel. –Helpt bij het opbouwen van spiermassa: Zoals ik hierboven beschrijf, bevat kwark veel eiwitten. Eiwitten zijn tevens ook de bouwstoffen van je spieren. Een verhoogde innamen van eiwit draagt bij aan het opbouwen van spiermassa. –Goedkope bron aan eiwitten: Kwark is niet heel duur, vaak heb je tegen een prijs van ongeveer  € 1,- al een bakje kwark. –Gemakkelijk mee te nemen en te eten: Kwark hoef je verder niet te bereiden of klaar te maken. Hooguit voeg je er iets aan toe om het lekkerder en voedzamer te maken, maar dit zal niet veel tijd of moeite kosten. Kwark is...